ازرع هذه النبتة في حديقة منزلك واحصل على آلاف الدولارات “فيديو”
ازرع هذه النبتة في حديقة منزلك واحصل على آلاف الدولارات “فيديو”
كثير من النباتات لم نكن ندرك أن زراعتها في حديقة المنزل هو أمر ناجح ومربح وأكبر دليل زراعة الزعفران الذي أصبح مصدر رزق مهم.
حيث بدأ بعض الأشخاص بزراعته بشكل ناجح في قطعة أرض صغيرة ولكن يجب أن تتوفر شروط ليست بالصعبة لنجاحه والاستفاده منه.
خيوط الزعفران المستخرجة من أزهار الزعفران السوسنيّ أسعارها باهظة جداً وكانت تجذب المحتالين في القرون الوسطى،
لم يتردد هؤلاء في أن يمزجوا معها القرميد المبشور أو خيوط الذرة الحريريّة! ويبدو سعره مبرراً حين نعلم أننا نحتاج إلى الآلاف من مدقات الزهور للحصول على بضع غرامات من هذا التابل الثمين (570 للحصول على غرام واحد من الزعفران)،
ونحتاج إلى 190 زهرة للحصول على غرام واحد من الزعفران مع العلم أن الزهرة تمتلك ثلاث مدقات.
جرت زراعته لآلاف السنوات في آسيا الوسطى لاستخدامه في كتوابل للطعام وإضافته للعطور وغيرها.
زراعة الزعفران في حديقة المنزل
يمكن زراعة الزعفران في الحديقة إذا تم الحصول على بعض بصيلات الزعفران السوسنيّ. ويجب زراعتها في فصل الخريف في تربة غير قاسيّة ومعرّضة الشمس.
يتم قطع مدقّات زهرة الزعفران بعناية ووضعها لتجفّ في الظلّ بشكل مسطّح على قطعة قماش تضعونها على شبكة.
وخلافاً لما يمكن أن نفترضه، هذه الزراعة لا تقتصر حصراً على الدول التي تنعم بالشمس على مدار السنة.
تُقطف مدقات أزهار الزعفران السوسني عند الفجر حصراً، قبل تفتّح الأزهار بغية الحفاظ على نكهة ورائحة وخصائص الزعفران.
كيف ننجح في زراعة الزعفران
ازرعوا بصيلات الزعفران ما بين يوليو (تموز) وأغسطس (آب)، على عمق 20سم في تربة غنيّة، معرّضة للشمس وقادرة على تصريف المياه.
يُعتبر شهر نوفمبر الفترة المناسبة للقطاف عندما تُزهر النبتة (اعتباراً من سبتمبر/أيلول حتى أواخر نوفمبر/تشرين الثاني).
اقطفوا المدقات الثلاث لكل زهرة بواسطة ملقط شعر.
هذه المدقّة المؤلفة من 3 مياسم تعطينا الزعفران بعد تجفيفها.
كيف نجففه وننقيه
يوضع في الفرن، على حرارة 50 درجة لمدة 20 دقيقة فيتم الحصول على زعفران حار ولاذع 30 درجة لمدة 30 دقيقة يضمن لكم الحصول على زعفران بطعم أكثر بروزاً
من الضروري أن نتركه ينضج وينصقل (في مكان نظيف وجاف وبعيد عن الضوء) مدة 60 يوماً إلى 3 أشهر قبل استهلاكه.
