عُثر بجواره على قمح وشعير وبذور بازلاء.. اكتشاف أقدم مخبز معروف في العالم عمره 6600 سنة
عُثر بجواره على قمح وشعير وبذور بازلاء.. اكتشاف أقدم مخبز معروف في العالم عمره 6600 سنة
أعلن علماء آثار في تركيا، اكتشافهم أقدم مخبز معروف في العالم، يعود تاريخه إلى عام 6600 قبل الميلاد، وذلك في موقع أثري من العصر الحجري الحديث.
وقالت شبكة «سي إن إن» الأمريكية، إنه تم العثور على هيكل فرن مدمر إلى حد كبير في منطقة تسمى «ميكان 66»، حيث توجد منازل محاذية لبعضها من الطوب اللبن، في موقع تشاتالهويوك الأثري في مقاطعة قونيا جنوي تركيا، وفقًا لمركز أبحاث وتطبيقات العلوم والتكنولوجيا بجامعة نجم الدين أربكان التركية.
ووجد تحليل البقايا العضوية، أنها كانت عبارة عن خبز غير مطهو ومخمر عمره 8600 عام.
ووصف رئيس بعثة التنقيب، الأستاذ المشارك في جامعة الأناضول في تركيا علي أوموت توركان، الاكتشاف بأنه بمثابة أقدم خبز في العالم.
وأضاف: «إنها نسخة أصغر من رغيف الخبز، إذ تحتوي الخميرة، التي لم يتم خبزها، على إصبع مضغوط في المنتصف، تم تخميرها وبقيت حتى يومنا هذا مع وجود النشويات بداخلها. لا يوجد شيء مماثل كهذا حتى الآن».
وتم الحفاظ على الخشب والخبز بفضل الطين الرقيق الذي غطى الإناء الذي وضع فيها، بحسب عالم الأحياء صالح كافاك، المحاضر بجامعة غازي عنتاب في تركيا، وفق شبكة الحرة.
وتشاتالهويوك، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، كانت موطنًا لحوالي 8000 شخص خلال العصر الحجري الحديث، وهي واحدة من أولى أماكن التحضر في العالم.
وتقع المدينة على حدود تشومرا التابعة لمحافظة قونيا، وسط الأناضول.
وتظهر المدينة على شكل تلة ترابية تأخذ شكل قمة مستوية.
🍞Çatalhöyük’te 8 bin 600 yıllık “ekmek” bulundu
▪Dünyada ilk kentleşme modellerinden olan, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde de yer alan Çatalhöyük’teki kazıda ortaya çıkarılan buluntunun 8600 yıllık ekmek olduğu tespit edildi
▪#Konya Çumra’da yer alan Neolitik dönemde… pic.twitter.com/jwlaBbRVq8
— GZT (@gztcom) March 5, 2024
