تسعى الأمهات إلى صنع وجبات مفيدة لصغارها، ويواجهن بعضهن مشاكل في تقبل تناول الكوسة لدى صغارهن، لذلك أردنا أن نقدم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، حتى يكون مذاقها شهي ويتقبلها الصغار نظراً لأن فوائدها كثيرة على الصحة العامة.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
قبل أن نقوم بإعدادها لابد لنا من تحضير المكونات الأساسية لها وهذه المكونات تتمثل في:
- مقدار واحد كيلو من الكوسة.
- حوالي ٥٠٠جرام لحم مفروم.
- عدد ٢بصل كبيرة الحجم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن.
مكونات البشاميل وتتمثل في :
- لتر من الحليب حوالي أربع أو خمس أكواب.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات عمل الكوسة بالبشاميل
- نحضر مقلاة ونضع فيها المادة الدهنية ونتركها حتى تسخن.
- يتم إضافة البصل ويقلب جيداً حتى يأخذ لون ذهبي.
- نضيف اللحم إلى البصل مع التقليب.
- إضافة معجون الطماطم إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- وضع الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك يترك حتى ينضج.
- تغسل الكوسة وتقطع شرائح متساوية ومن ثم توضع في مقلاة ويتم تسوية شرائح الكوسة مع الزبد مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء يتم عمل البشاميل عن طريق وضع السمن مع الدقيق حتى يأخذ اللون الأصفر.
- بالتدريج نضيف الحليب إلى الخليط مع التقليب لمنع تكون التكتلات، مع وضع التوابل.
- في صينية نضع قليل من البشاميل ثم نرص نصف كمية الكوسة ومن ثم وضع اللحم المعصج.
- وضع الكمية المتبقية من الكوسة ثم البشاميل
- توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
القيمة الغذائية في الكوسا بالبشامل
كل نوع من الوصفات يحتوي على قيمة غذائية محتلفة وهذة الوصفة تحتوي على التلي:ـ
تحتوي الكوسا على قيمة غذائية كبيرة؛ فهيوجد الكربوهيدرات والكاليسوم، بالإضافة الر البروتين الموجود في الباشامل؛ وعليه فلها العديد من الفوائد الصحية.
ها نحن قد وصلنا إلى نهاية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، تم اختيارها بسبب فوائدها الكبيرة على الصحة والقلب، وقد قدمناها بطريقة مختلفة لكى تنال إعجابكم وخصوصاً الأطفال.
