تحب ربات البيوت إدخال الفرح والبهجة على صغارها وجميع أفراد أسرتها، فتفكر لهم في وجبات يحبونها وتكون مختلفة عن المعتاد، فإليك سيدتي وصفة فطائر الصاج، التى يمكن اعتمادها فى الفطار أو العشاء وتكون بديلاً للسندوتشات، ويمكنك حشوها بالمتوفر لديك في الثلاجة أو أي حشوة يحبونها.
مكونات وصفة فطائر الصاج
لتحضير هذه الوصفة التي لا تحتاج إلى فرن، ولكن تحتاج فقط إلى مقلاة أو صاج ساخن على سطح البوتجاز، ولكن هناك بعض المقادير والمكونات يجب علينا إحضارها وهي:
- أربع أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة تحضير فطائر الصاج
بعد أن أحضرنا المكونات السابقة يتبقى علينا خطوات التحضير وهي:
- في وعاء نضع الدقيق ملعقتين الحليب.
- يتم إذابة الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع ملعقة السكر.
- يترك الكوب عدة دقائق لكي يتفاعل.
- يتم سكب كوب الخميرة إلى الدقيق.
- نقوم بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة طرية غير ملتصقة.
- نقوم بتقطيع العجين إلى ٨ قطع متساوية الحجم.
- نقوم بتشكيل القطع على شكل كرات.
- نقوم بدهن كرات العجين حتى لا تلتصق ونتركها ترتاح وتختمر مقدار نصف ساعة.
- رش دقيق ثم نأخذ كل كرة ونقوم بفردها.
- على صاج ساخن مدهون أو مقلاة نقوم بتسوية الفطير حتى ينضج ونقوم بتقليبه على الجانب الآخر.
- يمكنك تناولها بدون حشو عن طريق إضافة لبن وسكر عليها أو حشوها بأي حشوة تحبونها.
- يفضل تغطيتها ووضعها في إناء حتى تظل طرية.
نصائح لعمل فطائر الصاج
للحصول على فطيرة بمذاق مميزة ونتيجة مضمونة لابد من الالتزام بهذه التعليمات وهي كالآتي:ـ
- يجب أن يكون الدقيق فاخر متعدد الاستخدام.
- الالتزام بمعايير المكونات.
- تسخين الصاج قبل وضع العجينة.
بعدما انتهينا من وصفة فطائر الصاج، نود أن تنال إعجابكم وإعجاب باقي أفراد الأسرة، لأنها بلاشك ستكون أفضل من الفطائر الجاهزة بل ومفيدة جداً بالإضافة إلى أنها غير مكلفة مثل الفطائر الجاهزة.
